خداوند درسوره بقره آیات 172الی 173 در مورد حکم گوشت غیر ذبح شرعی می فرماید: یَااَیَّهَاالَذیِنَ ءَامَنُوکُلُوا مِن طیِّبَتِ مَا رَزَقَنکُم وَاشکُروَا لِلِّهِ اِن کُنتم ایَّاهُ تَعبُدون(172) اِنَّمَا حَرَّمَ عَلَیکُم المَیتَةَ وَالدَّم لَحمَ الخِنزیرَ ومَا اُهِلَّ بِهِ لِغَیرِ الله فَمَنِ اضطُرَّ غَیرَ بَاغٍ وَلاعَادٍ فَلا اِثمَ عَلَیهِ اِنَّ الله غَفُور رَحیم(173)

ای مومنان از پاکیزه های آنچه روزیتان کرده ایم بخورید

واگر تنها خدا را می پرستید او را سپاس بگذارید 172 0 (بدانید که خداوند) تنها بر شما مردار وخون وگوشت خوک وآنچه نامی جز نام خدا به هنگام ذبحش برده باشند حرام کرده است اما اگر کسی درمانده شود (ترس از مردن) بی آنکه تجاوز کار باشد وزیاده خواه باشد (واز آنها بخورد) گناهی بر او نیست چرا که خداوند بخشنده و مهربان است0

از این دو آیه شریفه استفاده می شود که خداوند اوّل :سفارشی که به ما مومنین  می فرماید این است  که ای مومنین آنچه که خداوند پاکیزه وپاک آفریده است بخورید یعنی پاک خور باشید نه نجس خور وحرام خور که دور از شأن یک مؤمن و مسلمان است

دوم: خداوند در آیه بعد چند چیز را حرام کرده است :1-مردار 2-خون    3-گوشت خوک 4- وگوشت حیوان حلالی که نام خدا در موقع ذبحش برده نشود وزمانی می توانیم از این مواردی که خدا حرام کرده بخوریم موقعی که جان انسان در خطرباشد در حال اضطرار و برای حفظ جانش نه در هر زمانی اجازه باشد اگر مسلمان هستیم باید این مسائل را رعایت کنیم تا گوشتی که میخوریم پاک وحلال باشد 

چرا باید حیوان با شرایط اسلامی ذبح شود؟

در اسلام برای ذبح حیوانات حلال گوشت شرایطی مانند استقبال قبله ؛گفتن بسم الله یا الله اکبر و قطع چهار رگ گردن(اوداج اربعه) و ذبح با کارد آهنی .....در نظر گرفته  شده بطوری که اگر این شرایط انجام نگیرد گوشت ذبح شده قابل استفاده نیست در حالی که جمعی از مردم جهان بدون توجه به این دستورات از گوشت حیوانات استفاده می کنند

چنین به نظر می رسد که اسلام با دستورات کامل واکمل خود می خواهد سه موضوع را تأمین نمایید

اول:دوری جستن از آئین بت پرستان که حیوانات خود را به نام بت سر می بریدند.

ولذا گفتن نام خدا را به عنوان جزئی از برنامه وسیع اسلام  که برای ریشه کن ساختن افکار بت پرستی طرح کرده لازم و واجب دانسته است0

در مذهب شیعه وفتوای همه علما باید برای هر کدام از ذبیحه جداگانه نام خدا را برد

دوم:بیرون ریختن خون از بدن حیوان تا در لابلای گوشت باقی نماند وبا آن خورده نشود؛طب امروز ضررهای قابل توجهی برای تغذیه با خون کشف کرده است0

گذشته از این خون همیشه مملو از انواع میکروبهاست .واز طرفی به تجربه ثابت شده است که تغذیه با خون روحیات وملکات نا مطلوبی در انسان به وجود می آورد .از جمله ضعف عواطف وستمگری وقساوت قلب است.

سوم:تسریع در جان دادن حیوان وجلوگیری از شکنجه وزجرکش نمودن آن با روح انسانییت سازگار نیست .این موضوع با قطع چهار رگ (اوداج اربعه)با سرعت حاصل وتمام خون در بدن ذبیحه خارج می شود